রেসিপিঃ মোরগ পোলাও

শনিবার। ছুটির দিন। বউ ডাক্তার, সকাল সাতটা থেকে দুপুর পর্যন্ত ডিউটি আছে সি.এম.এইচে। ওদিকে আবার কাজের বুয়া দেশের বাড়ীতে গিয়েছে দুইদিনের জন্য।
বউকে আশ্বস্ত করলাম-”কোন সমস্যা নাই। আজ আমিই মোরগ পোলাউ রাধব। দুপুরে আইসা দেখবা টেবিল রেডী।”
দুপুরে বউ আইসা তো অবাক। সারা ঘরে মৌ মৌ গন্ধ। খেতে খেতে স্বীকার করতে বাধ্য হলো যে, ইঞ্জিনিয়াররা ভালো রাঁধতেও পারে। রেসিপিটা তাই শেয়ার করা কর্তব্য মনে করছি।
উপকরন:
* স্যামসাং গ্যালাক্সী সেভেন মোবাইল সেট (ইন্টারনেট সংযোগসহ)।
* আতপ চাল, তেজপাতা, তেল, ঘি, নুন, মুরগীর মাংস, মাংশ কষানোর প্যাকেট মশলা।
* আলু বোখারা, কিছমিছ, টক দই।
* বড় টিফিন ক্যারিয়ার (হট পট), ব্যাক্তিগত সচল গাড়ী, ডাস্টবিন।
পদ্ধতি:
# প্রথমে মোবাইলের ইউটিউবে মোরগ পোলাউ রান্না করার ভিডিও চালু করুন।
# সুন্দর মেকাপ করা মহিলার দেখানো মতে চুলায় মধ্য আঁচে কড়াইতে তেল ঢালুন। তারপর যেভাবে যেভাবে বলে সেভাবে সবকিছু ফলো করতে থাকুন।
# লবন, মরিচ, মশলা পরিমানমতো মেশানোর জায়গাটায় সতর্ক থাকুন। ট্রায়াল এন্ড এরর মেথডে চলুন এই জায়গাটায়।
# প্রায় ঘন্টাখানেক পরে বুঝতে পারবেন কষ্ট কাহাকে বলে। দমবেন না।
# চাল আর মাংস সিদ্ধ হয়েছে? সব প্রক্রিয়া সম্পন্ন? নামিয়ে ফেলুন।
# চূড়ান্ত টেস্ট করুন। গন্ধটা অপরিচিত লাগছে? কোন ব্যাপার না। যত্ন নিয়ে রাঁধলে এরকম সুবাস বের হওয়াটাই স্বাভাবিক।
# স্বাদটাও আনকমন লাগছে? তাতো লাগবেই! খাসা!
# সমস্ত মোরগ পোলাউ বড় হটপটে ভরে ফেলুন।
# রান্নাঘর অগোছালো আছে? থাকতে দিন।
# রেডি হয়ে দরজায় তালা লাগিয়ে ব্যক্তিগত গাড়ীতে বেড়িয়ে পড়ুন।
# সামনে নিরাপদ দূরত্বে নির্জনে কোন ডাস্টবিন পেলে তাড়াতাড়ি সব ফেলে দিয়ে হটপট খালি করুন।
# নাটোরের বিখ্যাত ঘরোয়া হোটেল থেকে গরম গরম মোরগ পোলাউ হটপট ভর্তি করে তড়িঘড়ি বাসায় নিয়ে আসুন।
# হটপট থেকে যত্ন করে কড়াইতে ঢেলে ফেলুন। উপভোগ করুন মজাদার মোরগ পোলাউ এবং বউয়ের সামনে নিজেকে উচ্চশির করুন।
(বি: দ্র: রান্নাঘরে জিনিসপত্র যতটা পারা যায় ছড়িয়ে ছিটিয়ে রাখুন, ভুলেও পরিস্কার করতে যাবেন না)
#মোরগ_পোলাও