চকলেট কেক

চকলেট কেক রেসিপি

উপকরণ --
ডিম ৫ টি
ময়দা ১ কাপ
তেল ১ কাপ
বেকিং পাওডার দেড় চা চামচ
গুড়া দুধ ২ টেবিল চামচ
চিনি ১ কাপ
কোকো পাউডার ২ টেবিল চামচ
চকলেট এসেন্স ১ চা চামচ

প্রনালি --
* প্রথমে ডিম এর সাদা অংশ খুব ভাল করে ফেটিয়ে নিন তারপর কুসুম দিয়ে আবার ফাটুন..

* ময়দা বেকিং পাওডার,কোকো পাউডার, গুড়া দুধ, এক সাথে চেলে নিন..
* এরপর ডিম এর সাথে অল্প অল্প করে চিনি ও তেল মেশান..
* এরপর ময়দা বেকিং পাওডার,গুরা দুধ খামির এর সাথে অল্প অল্প করে মেশান..
* এরপর চকলেট এসেন্স খামির এর সাথে মেশান..প্যান এর চার পাশে কাগজ দিয়ে খামির ঢেলে দিন..
* ইলেক্ট্রিক ওভেন এ ২০০ ডিগ্রী তে ৩৫ মিনিট বেক করুণ..
* নামানোর পর কেক ঠাণ্ডা করুন..

উপকরণ --
মাখন- ১০০ গ্রাম
আইসিং স্যুগার- ২০০ গ্রাম
বরফ- ৩ টা কিউব
তরল দুধ- ২ টেবিল চামচ
প্রণালী --
একটি বাটিতে মাখন, আইসিং স্যুগার তা ভালো করে ৩ মিনিট বিট করুন..এরপর এতে ১ টেবিল চামচ দুধ ঢেলে আবার ১ মিনিট বিট করুন..এরপর বরফ কিউব ও বাকি দুধ ঢেলে ২-৩ মিনিট বিট করুন..ক্রিম / ফ্রস্টিং মিহিন হয়ে গেলে বিট করা বন্ধ করুন..
কেক ঠান্ডা হয়ে গেলে একটি ভাগের উপর সমান করে ক্রিম লাগিয়ে নিন..এর উপর আরেকটি ভাগ রেখে তার উপর সমান ভাবে ক্রিম লাগিয়ে নিজের পছন্দ মতো সাজিয়ে নিন কেকটি.
:-) :-)