What are the most healthful vegetables?
1. Spinach
এক কাপ কাঁচা পালং বেশিরভাগ অংশেই জল দিয়ে তৈরি এবং এতে কেবল 7 ক্যালোরির বিশ্বাসযোগ্য উত্স রয়েছে। এটি নিম্নলিখিত পুষ্টি সরবরাহ করে:
ভিটামিন কে এর জন্য প্রাপ্ত বয়স্কের পূর্ণ দৈনিক প্রয়োজনীয়তা
উচ্চ পরিমাণে ভিটামিন এ
ভিটামিন সি
ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্
folate
লোহা
ক্যালসিয়াম
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের
2. Kale
কেল বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য উপকার সহ একটি খুব জনপ্রিয় পাতাযুক্ত সবুজ শাকসব্জি। এটি প্রতি কাপ কাঁচা পাতাগুলি এবং ভাল পরিমাণে ভিটামিন এ, সি এবং কে সরবরাহ করে 7 ক্যালোরির বিশ্বাসযোগ্য উত্স সরবরাহ করে
কলে উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের উপকার করতে পারে। একটি ছোট স্টাডি ট্রাস্টেড সোর্স রিপোর্ট করেছে যে উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত পুরুষরা 12 সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন 150 মিলিলিটার কালের রস পান করেছেন:
কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন বা "খারাপ" কোলেস্টেরলের 10 শতাংশ হ্রাস
উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন বা "ভাল," কোলেস্টেরল ২ a শতাংশ বৃদ্ধি পায়
অন্যান্য গবেষণা বিশ্বাসযোগ্য উত্স থেকে জানা যায় যে কালের রস রক্তচাপ, রক্তের কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করে
3. Broccoli
ব্রকলি হ'ল অবিশ্বাস্যরকম স্বাস্থ্যকর সবজি যা বাঁধাকপি, ক্যাল এবং ফুলকপি হিসাবে একই পরিবারভুক্ত। এগুলি সব ক্রুসিফেরাস শাকসব্জি।
প্রতিটি কাপ কাটা এবং সিদ্ধ ব্রোকলিতে বিশ্বাসযোগ্য উত্স:
55 ক্যালোরি
ভিটামিন কে জন্য সম্পূর্ণ দৈনিক প্রয়োজন
প্রতিদিনের প্রস্তাবিত পরিমাণে ভিটামিন সি দ্বিগুণ
প্রচুর ক্রুসিফেরাস শাকসবজি খাওয়ার ফলে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে যেতে পারে, কারণ এই সবজিগুলিতে ট্রাস্টেড সোর্স সালফোরাফিন রয়েছে। ট্রান্সডেড সোর্স প্রাণী গবেষণাতে, সালফোরাফেন স্তন ক্যান্সারের কোষগুলির আকার এবং সংখ্যা হ্রাস করে এবং টিউমার বৃদ্ধি অবরুদ্ধ করে
4. Peas
মটরশুটি মিষ্টি, স্টার্চি সব্জি যা রান্না কাপ প্রতি 134 ক্যালোরির বিশ্বাসযোগ্য উত্স হয়। এগুলিতে উচ্চতর:
ফাইবার, প্রতি পরিবেশনে 9 গ্রাম
প্রোটিন, পরিবেশন প্রতি 9 গ্রাম
ভিটামিন এ, সি এবং কে
নির্দিষ্ট বি ভিটামিন
সবুজ মটর উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের একটি ভাল উত্স এবং এগুলি খাওয়া নিরামিষ এবং নিরামিষাশীদের জন্য তাদের প্রোটিন গ্রহণ বাড়ানোর কার্যকর উপায় as
মটর এবং অন্যান্য শিংগুলিতে ফাইবার থাকে যা নিয়মিত অন্ত্রের গতিবিধি এবং স্বাস্থ্যকর হজমশক্তি নিশ্চিত করতে অন্ত্রে ভাল ব্যাকটিরিয়াকে সমর্থন করে।
তারা স্যাপোনিনগুলিতেও সমৃদ্ধ, যা উদ্ভিদ যৌগ যা ট্রাস্টেড সোর্স অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং অ্যান্টিক্যান্সার সুবিধাদি সরবরাহ করতে পারে